आई.एच.एम. कॉलेज हमीरपुर के शेफ परनीश पठानिया ने साझा की ABC जूस की अनोखी विशेषताएँ: सेहत के लिए लाभकारी

हमीरपुर/विवेकानंद वशिष्ठ  :-  आईएचएम कॉलेज हमीरपुर के प्रमुख शेफ परनीश पठानिया ने हाल ही में ABC जूस की विशेषताएं साझा की और इसकी रेसिपी को भी विस्तार से समझाया। शेफ परनीश, जो अपनी अद्वितीय पाक कला के लिए प्रसिद्ध हैं, अक्सर नई और स्वस्थ रेसिपीज़ साझा करते रहते हैं।

ABC जूस की संरचना:-

यह जूस मुख्य रूप से तीन प्रमुख तत्वों से मिलकर बनता है – सेब (Apple), चुकंदर (Beetroot), और गाजर (Carrot), जिनके कारण इसे ABC जूस नाम दिया गया है। इसके अतिरिक्त, स्वाद और स्वास्थ्यवर्धक गुणों को बढ़ाने के लिए इसमें अदरक का भी उपयोग किया जाता है। यह जूस फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स (जैसे कॉपर, आयरन, मैंगनीज, कैल्शियम, और जिंक) से भरपूर होता है, जो शरीर की अनेक बीमारियों से रक्षा करने में सहायक हैं।

ABC जूस के फायदे:-

शेफ परनीश के अनुसार, यह जूस न केवल शरीर के लिए पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत है, बल्कि खून में आयरन के स्तर को संतुलित रखने, खून को शुद्ध करने और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में भी सहायक है। इसे नियमित रूप से सुबह पीने से शरीर को डिटॉक्सिफाई किया जा सकता है, जिससे विषैले पदार्थ शरीर से बाहर निकलते हैं और बीमारियों का खतरा कम होता है।

उन्होंने यह भी बताया कि यह जूस इम्यूनिटी को बूस्ट करने में सहायक होता है और शरीर में फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाले नुकसान को कम करता है। इसके अलावा, मेटाबॉलिज्म में सुधार, पाचन प्रणाली को मजबूत बनाना और वजन प्रबंधन में भी यह जूस अत्यंत लाभकारी सिद्ध होता है।

जूस बनाने की विधि:-

इस स्वास्थ्यवर्धक जूस को बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

चुकंदर: 300 ग्राम

गाजर: 300 ग्राम

सेब: 100 ग्राम

अदरक: 30 ग्राम

नमक: स्वादानुसार

विधि:

चुकंदर, गाजर और सेब को अच्छी तरह धोकर जूसर की सहायता से उनका रस निकालें। इसे अच्छे से ब्लेंड कर छान लें। इसके बाद अपने स्वादानुसार नमक मिलाकर सेवन करें।

यह सरल और प्रभावी रेसिपी आपके स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी हो सकती है, और इसे अपनी नियमित दिनचर्या में शामिल करके आप कई स्वास्थ्य संबंधी लाभ प्राप्त कर सकते हैं।