हमीरपुर/विवेकानंद वशिष्ठ :- हिमाचल प्रदेश राज्य नागरिक आपूर्ति निगम ने सरकारी राशन डिपुओं में उपभोक्ताओं को उपलब्ध करवाए जा रहे फोर्टिफाइड चावल के बारे में फैली भ्रांतियों एवं अफवाहों को बिल्कुल निराधार बताया है।
निगम के क्षेत्रीय प्रबंधक संजीव वर्मा ने बताया कि यह चावल बहुत ही पौष्टिक और सेहत के लिए फायदेमंद है।
उन्होंने बताया कि इस चावल में आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी-12 जैसे पोषक तत्वों को 99ः1 के अनुपात में मिलाया गया है।
यानि 99 किलोग्राम चावल में एक किलोग्राम पोषक तत्व मिलाकर इसे फोर्टिफाइड किया गया है। फोर्टिफाइड होने के कारण इसका रंग कुछ बदल जाता है और कई बार इसके दाने पानी में तैरते हैं, लेकिन इससे घबराने की आवश्यकता नहीं है।
यह चावल पूरी तरह सुरक्षित, पौष्टिक और भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के मानकों के अनुरूप है। शरीर में लौह तत्व की कमी को दूर करने तथा अनीमिया जैसे गंभीर रोग से रोकथाम के लिए इस चावल में पोषक तत्व मिक्स किए जाते हैं।
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